kuchnia.cz

Kuchnia czeska (cz. česká kuchyně) to tradycyjna kuchnia Europy Środkowej, mocno zakorzeniona w daniach sycących, mięsnych i mącznych, z charakterystycznym wpływem niemieckim, austriackim i węgierskim. Oto jej główne cechy:

🍖 Typowe składniki i techniki

• Mięso: dominują wieprzowina, wołowina i drób. Dziczyzna także ma swoje miejsce.

• Zasmażki i sosy: gęste, często z dodatkiem śmietany i przypraw (np. kminek, majeranek, czosnek).

• Kluski i knedliki: mączne dodatki w różnych wersjach – ziemniaczane, drożdżowe, bułczane.

• Kapusta: kiszona lub duszona – nieodłączny element większości dań.

• Piwo: nie tylko do picia, ale też często używane do gotowania i marynowania.